关于服务员辞职，通常需要提前一个月书面通知雇主。依据《中华人民共和国劳动法》，劳动者有权在提前30天的情况下书面通知用人单位解除劳动合同。但在某些特殊情况下，也可以依法立即解除劳动合同。如果未提前通知且没有合理理由，可能会承担违约责任。
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服务员在大多数情况下应该提前三十天以书面形式通知用人单位，准备离职。但是请注意，如果是在试用期内或者单位存在违法行为，则可以选择立即通知解约。在确定解约方式时，需要考虑自身所处的试用期状态以及单位的行为是否合法等因素。