幼儿园辞职不给工资是违法的。根据《劳动法》规定，劳动者提供劳动后应获得相应报酬。若幼儿园辞职后不发工资，属于违法行为，劳动者可申请劳动仲裁维权。不及时处理可能导致劳动者权益受损，影响生活。
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幼儿园辞职应给工资。具体操作：1. 与幼儿园协商，要求支付应得工资；2. 若协商不成，收集工作证据，如合同、出勤记录等；3. 向当地劳动局提交劳动仲裁申请，附上证据材料；4. 等待劳动局受理并调解，或进入仲裁程序。
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幼儿园辞职不给工资，常见处理方式是协商或劳动仲裁。首先尝试与幼儿园协商解决，若协商无果，则可向当地劳动局申请劳动仲裁，通过法律途径维护自身权益。