老师没收手机三年犯法。从法律角度看，老师无权长期扣留学生手机，这侵犯了学生的财产权。若老师坚持不归还，表明问题严重，应及时寻求法律途径解决。分析说明：老师没收学生手机的行为，虽在教学管理中常见，但长期扣留则构成对学生财产权的侵犯。根据《民法典》等相关法律，学生作为手机的所有权人，依法享有对手机的占有、使用、收益和处分的权利。老师非执法机关，无权扣留学生手机。若老师以任何理由长期扣留学生手机，均属违法行为。问题严重的现象：当老师坚持不归还手机，或提出不合理要求时，表明问题已较严重，学生及家长应及时通过法律途径维护自身权益。
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具体操作：1. **与老师沟通**：首先尝试与老师进行友好沟通，说明手机的重要性及对学生生活的影响，请求老师归还手机。2. **向学校反映**：若与老师沟通无果，可向学校管理层反映情况，并提交书面申请要求归还手机。同时，可要求学校提供相关政策或规定，以证明老师扣留手机的合法性（但需注意，学校无权规定老师可以没收学生手机）。3. **寻求法律援助**：若学校未能采取有效措施解决问题，学生及家长可寻求法律援助。律师将根据具体情况提供法律建议，并协助学生及家长通过法律途径维护自身权益。在此过程中，学生及家长应保留好相关证据（如聊天记录、书面申请等），以便在必要时使用。综上所述，学生及家长在面对老师长期扣留手机的问题时，应依法维护自身权益。
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处理方式：从法律角度看，学生及家长可采取以下方式处理老师长期扣留手机的问题：1. 与老师沟通协商，要求归还手机；2. 向学校管理层反映情况，请求协助解决；3. 若上述途径无效，可寻求法律援助，通过法律途径维护自身权益。选择不同处理方式时，应综合考虑问题的严重程度、老师的态度以及学校的反应等因素。若与老师沟通无果，或学校未能采取有效措施，则应及时寻求法律援助。