拖欠农民工工资可起诉一、二、三方追讨。依据《中华人民共和国民事诉讼法》，起诉需满足原告适格、被告明确等条件，否则法院可能不予受理，导致农民工权益无法及时保障。
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拖欠工资可起诉。操作如下：1. 准备起诉状、证据等材料；2. 提交至法院审查，符合条件则立案；3. 法院送达起诉书副本给被告；4. 等待被告答辩后开庭审理；5. 法院根据审理情况做出判决。
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处理拖欠农民工工资问题，常见方式有协商、调解、仲裁和起诉。应先尝试协商或调解，若无效再选择仲裁或起诉，以确保问题得到高效解决。