针对你提到的对方起诉返还彩礼的问题，法院会根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国婚姻法〉若干问题的解释（二）》的相关规定进行审理。若你们双方均为未婚，或符合其他特定未婚、离婚、丧偶后未再婚的同居情况，并且未办理结婚登记手续，那么对方提出彩礼返还要求时，法院会综合考虑双方同居时间、是否生育子女、彩礼使用情况等因素，来判断是否需要返还彩礼及返还的具体金额。
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彩礼返还的具体操作根据不同情况有所不同：若双方未办理结婚登记手续，原则上应返还彩礼；若已办理结婚登记但确未共同生活，或婚前给付并导致给付人生活困难的，离婚时可请求返还彩礼，但需证明生活困难系婚前给付彩礼导致。具体返还金额由法院根据实际情况判决。
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从法律角度，你应准备以下应对策略：1.收集并整理双方同居期间的相关证据，如共同生活的照片、视频等，以证明双方存在稳定的同居关系；2.若已生育子女，提供孩子的出生证明等文件，作为双方感情及生活状态的证明；3.咨询专业律师，了解当地彩礼返还的法律规定及司法实践，制定合适的应诉策略。